ファラフェルを作る工程を動画にしました。
WANDERERS自家製ピタパンに挟んで食べるオリジナルファラフェルピタサンド。
潰したひよこ豆にスパイスを混ぜ合わせ丸めて油で揚げた中東料理で日本でいうコロッケです。
乾燥ひよこ豆も沢山ブランドがありますが、色々試した中で、アルファフード社の大粒のオーガニックガルバンゾー(ひよこ豆)を使用しています。
数種類のスパイスとオニオンとガーリック、沢山の刻んだパセリをひよこ豆と混ぜ合わせて作った、外はサクっと中はフワっとした食感がやみつきのファラフェル!
ぜひご賞味ください。
動画と編集はwww.nauj.jp/のjuanです。